Project omschrijving

Je dag starten met eiwitten, goede vetten en groenten, een topcombinatie als je het mij vraagt. Vullend en voedend! Je kunt lekker variëren met de groenten, maar ook een keer kruiden toevoegen aan je omelet, zodat het weer een totaal andere smaak krijgt.

  • 2 eieren

  • halve avocado in plakjes

  • handvol rucola sla

  • hüttenkäse naar smaak

  • paar trostomaatjes in partjes

Kluts de eieren los en voeg eventueel een snufje peper en zout toe. Bak de omelet in een koekenpan op matig vuur, eventueel aan beide zijden. Leg de omelet op een bord en besmeer met de hüttenkäse. Beleg vervolgens met de rucola, avocado en de tomaatjes. Rol ‘m op en enjoy!